美食指南全球最佳顶级餐厅盘点（美食大赏亚洲最佳餐厅推荐）

小吃培训学校排行 领略亚洲美食盛宴：2023年亚洲最佳餐厅排名（一）

亚洲被誉为世界上美食之都，每年都会评选出亚洲最佳餐厅。2023年的评选结果已经出炉，让我们来一起看看亚洲最佳五十家餐厅都有哪些精彩之处。

这些餐厅从日本的传统料理到泰国的创新菜肴，从韩国的烤肉到新加坡的海鲜，涵盖了亚洲各地的美食文化，每一家餐厅都有着其独特的味道和风格。

在这50家餐厅中，有些餐厅是老字号，有些是新秀，但每一家都以其创意和独特的味道吸引着食客们。从烹饪技巧到选料，每一个细节都被厨师们精心雕琢。

无论你是来自亚洲还是其他地区，这些餐厅都值得一去，让你的味蕾感受亚洲的美食文化之美。

1. Le Du (Bangkok)

Le Du是一家位于泰国曼谷的餐厅，由知名厨师Thitid Tassanakajohn创立于2013年，是当地备受瞩目的高端餐厅之一。Le Du的名字来自法语“Le Deux”，意为“双重”，反映了餐厅所提供的融合了东西方烹饪技巧和食材的菜肴。

Le Du的菜单以新鲜、季节性食材为主，融合了泰国传统菜肴和国际烹饪技巧，创造出独特而美味的菜品。在这里，顾客可以品尝到各种创意料理，例如融合了泰国南部香料和椰浆的烤虾、搭配泰国天妇罗汁的鲈鱼、以及用泰国本地蔬菜 *** 的冷菜等。此外，餐厅还提供一系列精选葡萄酒，与菜品相得益彰。

Le Du的内部设计也十分别致，采用了明亮的色彩和现代感十足的装饰，营造出舒适而又时尚的用餐环境。餐厅还设有一个开放式厨房，让顾客可以近距离观察厨师 *** 精美的菜肴。

Le Du以创意菜品和高品质食材为特色，在泰国的餐饮界拥有相当高的声誉。如果您对美食有着极高的追求和品味，那么这里绝对值得一试。

Le Du (Bangkok)是米其林一星餐厅。它在2018年和2019年的米其林指南中获得了一星评级，是泰国首都曼谷备受推崇的高端餐厅之一。

以下是 Le Du 推荐的几道招牌菜：

1. Khao Soi Duck Leg - 黄咖喱烤鸭腿饭

这道菜由泰国北部传统的黄咖喱配上烤鸭腿和面条组成，口感丰富且味道浓郁。

2. Hokkaido Scallop Ceviche - 北海道扇贝蛋黄酱

这道菜的特点在于融合了南美洲和日本的烹饪技巧，使用新鲜的北海道扇贝和蛋黄酱制成，口感柔滑，味道清新。

3. Andaman Sea Crab Curry - 安达曼海蟹肉咖喱

这道菜的咖喱是由安达曼海的新鲜蟹肉和浓郁的咖喱汁制成，味道鲜美且不失口感的丰富性。

4. Pandan Sorbet with Mango Sticky Rice - 斑兰雪芭配芒果糯米饭

这道甜点的配料是泰国传统的芒果糯米饭，搭配了甜美的斑兰雪芭，口感清新且味道独特。

Le Du 餐厅的其他菜品也十分值得一试，包括野生菌炒饭、红烧猪蹄等。这里的餐点不仅美味，而且摆盘精美，绝对是享受美食和用餐体验的好去处。

2. Sezanne (Tokyo)

Sezanne是一家位于东京涩谷区的法式餐厅，是由主厨Mori Onodera创立的。餐厅的名字来自法国的小城镇Sezanne，主厨Mori Onodera在这里接受了法国传统烹饪的训练，并将其带回了日本。

Sezanne餐厅提供的是传统的法式菜肴，主打海鲜和肉类。菜单包括法式海鲜沙拉、鹅肝酱、烤龙虾、烤鸭胸肉等，每一道菜肴都经过主厨精心设计和 *** ，旨在展现法式烹饪的精髓。

餐厅内部采用现代简约的装饰风格，让人感到舒适和放松。同时，这里的服务也非常周到，服务员会耐心地介绍菜品，帮助客人选择合适的餐点，并确保每一位客人都可以享受到优质的用餐体验。

以下是一些Sezanne餐厅推荐的菜品：

1. Foie gras terrine（鹅肝冻糕）: 这道菜以精心 *** 的鹅肝冷盘著称。鹅肝经过特殊的加工和调味，冷却后形成了柔滑的冻糕状，搭配面包或脆片一起食用，口感丰富而美味。

2. Bouillabaisse（南法鱼汤）: 这是一道经典的法式海鲜汤，由多种鱼类、贝类和海鲜熬制而成。它有浓郁的番茄基底和香草调味，搭配新鲜面包一起食用，是一道口感丰富的美味汤品。

3. Coq au vin（红酒炖鸡）: 这是一道传统的法式炖菜，采用葡萄酒炖煮鸡肉和蔬菜。炖煮的过程中，鸡肉变得柔嫩多汁，与红酒的香气相融合，带来丰富的口味和浓郁的酱汁。

4. Crème br?lée（焦糖布丁）: 这是一道经典的法式甜点，由香草奶油制成的布丁上面覆盖着一层焦糖。它的外层酥脆，内部柔滑细腻，是一道口感和味道都十分出色的甜品。

Sezanne餐厅以其精心准备的法式菜肴和高品质的食材而受到赞誉。这些推荐菜品体现了法式烹饪的精髓，为顾客带来了一场精致而美妙的用餐体验。

3. Nusara (Bangkok)

Nusara是一家位于泰国曼谷的知名餐厅，提供传统泰国菜肴和创意菜品，被认为是曼谷餐饮界的佼佼者之一。

Nusara餐厅的菜单主打泰国菜，包括烤肉串、炒河粉、炸春卷等经典菜品，还有许多特色菜肴，如金不换海鲜沙拉、清炖南瓜海鲜汤、泰式咖喱炖鸡等。除了经典的泰国菜肴外，Nusara还提供一些创意菜品，例如椰奶糯米团配红豆、香蕉糯米糕配椰奶等，以及一些西式糕点和甜品。

Nusara餐厅的装修设计简约大气，营造出温馨舒适的用餐氛围。其位置便利，位于曼谷市中心的商业区，交通便利，可以方便地到达。此外，Nusara餐厅的服务也备受好评，服务员专业热情，耐心解答顾客的问题。

下面是该餐厅推荐的一些菜肴：

1. Tom Yum Kung (冬荫功汤) - 这是泰国最著名的汤之一，主要用虾和香草调味料熬制而成。它的味道辛辣酸甜，非常开胃。

2. Pad Thai (泰式炒河粉) - 这是一道非常受欢迎的泰国面食，通常配有豆芽、花生碎和酸柑汁。它的味道鲜美且口感丰富。

3. Massaman Curry (马萨曼咖喱) - 这是一道由咖喱、椰奶、牛肉和马铃薯烹制而成的传统泰国咖喱菜肴。它的味道丰富，有浓郁的咖喱和椰奶味道。

4. Som Tum (青木瓜沙拉) - 这是一道使用青木瓜、柿子椒和鱼露调味的泰国沙拉。它的味道辣爽开胃，非常适合夏季食用。

5. Green Curry (绿咖喱) - 这是一道使用咖喱、椰奶、香茅、青椒和肉类烹制而成的泰国咖喱菜肴。它的味道较为清淡，但也有浓郁的咖喱味。

6. Mango Sticky Rice (芒果糯米饭) - 这是一道泰国传统甜品，由糯米和椰奶制成，再配以新鲜的芒果。它的口感软糯甜美，非常受欢迎。

Nusara餐厅还提供其他美食选择，包括海鲜、肉类和素食菜肴。无论您是想品尝正宗的泰国美食还是探索新的味道，这家餐厅都是一个值得尝试的好去处。

4. Den (Tokyo)

Den是东京的一家米其林三星餐厅，位于渋谷区的一个住宅区内。餐厅由厨师兼所有者Zaiyu Hasegawa创立于2007年，以创新的日本料理和与食客互动的独特用餐体验而闻名。

Den的内部装修简约、温馨而现代化，有一种家庭般的感觉。菜单上的食物选择和食材来源非常注重季节性和地区性，以反映出当地新鲜的食材和日本传统食材的多样性。Zaiyu Hasegawa将日本传统的味道和技术与全球烹饪技术相结合，为客人带来独特而充满创意的料理。

除了菜单上的美食之外，Den还有一个独特的互动体验。厨师们会在餐桌上演示他们的技艺，与客人互动并分享他们的料理过程。餐厅的标志性菜品之一是饺子皮上的可爱的印花图案，它们被称为“魔法饺子”，因为每个饺子上的图案都是不同的，给客人带来了独特的视觉体验。

以下是Den餐厅的一些推荐菜：

1. Den no Kuni no Okashi（デンの国のお菓子）- 这道菜是Den餐厅的经典甜点，由糖霜蛋糕、奶油酥皮和苹果馅料组成，搭配着玫瑰花瓣和绿茶粉。

2. Sakizuke（先附）- 这道菜是Den餐厅的前菜，通常由季节性食材制成。例如，春季时可能会有用竹笋和鳕鱼 *** 的Sakizuke。

3. Katsuo no tataki（鰹のたたき）- 这道菜是用鲣鱼 *** 的，先用木炭烤烤一下，再切成薄片并配上辣椒、大蒜和柠檬汁。

4. Den-Den Daiko（デンデン太鼓）- 这道菜是Den餐厅的招牌菜之一，由烤鸡肉和香料酱料制成。菜名的意思是“Den-Den鼓”，因为这道菜看起来像一个小鼓。

5. Wagyu beef and truffle sandwich（和牛トリュフサンド）- 这道菜是Den餐厅的另一道招牌菜，由和牛、黑松露和面包组成。口感丰富、香气十足，是一道非常受欢迎的主菜。

Den餐厅还提供定制化的菜单，客人可以根据自己的口味和饮食偏好进行调整。餐厅的氛围也非常温馨，每一道菜都有自己的故事和灵感来源，绝对值得一试。

5. Gaggan Anand (Bangkok)

Gaggan Anand是一家位于泰国曼谷的米其林两星餐厅，也是亚洲最具创意和知名度的餐厅之一。该餐厅由印度籍厨师Gaggan Anand于2010年创建，以其在印度、西班牙、法国和日本等国的餐饮背景为基础，结合了传统的印度菜肴和现代的烹饪技术，创造出了独特的菜肴风格，被誉为“印度现代主义烹饪的先锋”。

Gaggan Anand的菜肴以其出色的味道和漂亮的外观而闻名，每一道菜肴都是艺术品般的存在，充满了令人惊叹的想象力和创造力。菜肴的口味风格各异，有些是辛辣的、有些是清淡的，有些是酸的、有些是甜的，但它们都保持着印度菜肴的独特特点和个性。

除了菜肴本身，Gaggan Anand的用餐体验也是独一无二的。该餐厅采用开放式厨房，让客人可以近距离地观看厨师们烹饪菜肴的全过程，而菜肴的服务方式也非常独特，以小分子为单位，将每个分子都独立包装，像玩具一样地放在餐盘上，令人赞叹不已。

值得一提的是，Gaggan Anand曾经多次获得世界上最佳餐厅的殊荣，成为亚洲美食界的代表性品牌之一。但由于Gaggan Anand的创始人于2019年离开餐厅，该餐厅现已更名为“Gaggan Anand”，重新开放，但它仍然保持着其独特的风格和美食体验，吸引着世界各地的美食爱好者前来品尝。

以下是一些Gaggan Anand餐厅的推荐菜：

1. Lick it up: 这道菜的中文名是“舔它”，是一种基于分子烹饪技术的魔幻口味的沙拉。它的成分包括薄片海鲜、椰奶冻、姜黄、青芒果和辣椒酱。

2. Chutoro: Chutoro是一种金枪鱼的腹部部位，是许多寿司餐厅的招牌食品。在Gaggan Anand，它被制成薄片和放置在一个类似于脆饼的底部上，然后与各种印度香料混合。

3. Charcoal: Charcoal是由植物和炭粉制成的混合物，Gaggan Anand将其用作包裹鱼或鸡肉的皮。这道菜与其他菜肴的不同之处在于，它需要用手吃。

4. Yogurt Explosion: Yogurt Explosion是一种椰子薄片和椰子果冻混合的印度甜点。在里面添加了新鲜的水果和切碎的薄荷，为食客带来清爽的口感。

除了这些推荐菜之外，Gaggan Anand餐厅还有许多其他美食，它们的味道和外观都有着极高的水准和创意，值得一试。

6. Odette (Singapore)

Odette是一家位于新加坡市中心的米其林三星餐厅，由法国籍厨师Julien Royer创立于2015年。Odette以优雅、现代化的法式美食和出色的服务而著名，是亚洲餐饮界中备受瞩目的餐厅之一。

Odette的装修风格简约而现代，用餐环境雅致舒适。餐厅以极致的服务和精美的餐具、瓷器为客人提供出色的就餐体验。餐厅的名字Odette来源于创始人Julien Royer的祖母的名字，这也反映了餐厅对于家庭传承和个性化服务的重视。

Odette的菜品以法式料理为主，但也融合了当地食材和烹饪技巧，每一道菜品都体现了创始人对于食材品质和烹饪技艺的追求。餐厅的招牌菜包括梭鱼鳞和法国蓝带鸭肝酱，它们在外观和味道上都别具特色，令人赞叹不已。

除了优雅的用餐环境和精美的菜品，Odette的服务也备受赞誉。餐厅的服务团队备受培训，能够为客人提供个性化的服务，为每一位客人打造出色的用餐体验。

以下是餐厅的几道招牌菜：

1. Langoustine – 海胆，扇贝，langoustine龙虾，配合海藻和烤饼干。

2. Hokkaido Uni – 北海道海胆，配合柚子，墨鱼汁和羊奶酪。

3. Les Noix Saint-Jacques – 扇贝，配合西班牙火腿和橙汁。

4. Wild Pigeon – 野生鸽子，配合红菜根，橄榄和鸟肝。

5. Kouign Amann – 布列塔尼传统饼干，以奶油和糖制成。

7. Florilege (Tokyo)

Florilege是一家位于东京市心的高档餐厅，由主厨Yoshiaki Takazawa创立于2009年。这家餐厅不仅在日本国内享有盛誉，而且也是国际上备受赞誉的美食胜地之一。

Florilege的主打菜单是法式烹饪风格的多道菜，强调利用来自日本各地的优质食材，并且注重味道、颜色、质感和形状的平衡和协调。餐厅每周更新菜单，以确保客人可以品尝到最新鲜和最有创意的美食佳肴。

除了美食，Florilege还注重用餐环境和服务的舒适性。餐厅内部装饰简洁优雅，极具现代感，氛围轻松愉快，让客人可以全身心地享受用餐体验。服务也备受赞誉，服务员热情友好，耐心细致，为客人提供个性化的服务和建议。

值得一提的是，Florilege曾获得多项国际性的餐饮奖项，包括世界50最佳餐厅、米其林三星餐厅等，这也为这家餐厅带来了极高的关注度和名气。如果您想要品尝高水平的日式法式美食，那么Florilege绝对是您不能错过的餐厅之一。

餐厅主打法式料理，并将当地新鲜的日本食材与传统法式烹饪技巧相结合。以下是一些值得尝试的菜品：

1. “Dashi” jelly with steamed abalone and truffle vinegar

这道菜品使用了传统的日本“Dashi”高汤，配上了蒸熟的鲍鱼和松露醋，味道鲜美，口感丰富。

2. Lobster with shellfish sauce and herb oil

这道菜品使用新鲜的龙虾，配以鲜美的贝类汁和香草油，味道浓郁。

3. Foie gras terrine with truffle and brioche

这道菜品使用了天然鹅肝，配以松露和法式面包，口感细腻且丰富。

4. Wagyu beef sirloin with shallot sauce and potato gratin

这道菜品选用了优质的和牛肉，配以红葱汁和土豆焗饭，肉质鲜嫩多汁。

除此之外，餐厅还有各式各样的甜点和饮品可供选择。餐厅的氛围和服务也非常出色，是一家值得一去的高端餐厅。

8. La Cime (Osaka)

La Cime是位于日本大阪市的一家米其林三星法式餐厅，由名厨山本耀司(Yoshihiro Narisawa)创立。La Cime 的名字源自法语，意为“山顶”，表达了山本耀司探索料理的精神和追求卓越的决心。

La Cime 的菜单注重使用来自日本各地的新鲜食材，以及山本耀司自己研究开发的技术和创意。餐厅的特色是将日本传统的美学与法式烹饪技术相结合，创造出独具一格的菜肴风格。菜品设计简洁明快，让顾客在食用时能够真正感受到每种食材的味道和纹理。

在 La Cime，顾客可以选择不同的用餐方式，包括经典的前菜、主菜、甜点组合，或者是全程由厨师团队根据季节和当日供应的食材设计的特别菜单。餐厅还提供来自世界各地的精选葡萄酒和鸡尾酒，可以与菜品完美搭配。

除了食物之外，La Cime 的氛围和服务也是餐厅备受称赞的一部分。餐厅位于大阪市中心的高层建筑内，拥有开放式厨房和大窗户，可以欣赏到美丽的城市景色。服务员们友好热情，会为客人提供个性化的建议和解释，让客人感受到无微不至的关怀和服务。

La Cime 是一家将日本传统美学与法式烹饪技术融合的高级餐厅，以新鲜、美味、创意的菜肴和完美的服务赢得了众多美食家的喜爱。

以下是La Cime餐厅的一些推荐菜：

1. 吻仔鱼 (Kisu) ：配有柚子和橙子香味的吻仔鱼，非常清爽可口。

2. 石斑鱼 (Ishidai)：用炭火烤石斑鱼，搭配浓郁的奶油酱汁和香草。

3. 大黄鱼 (Kawahagi)：用蒸锅蒸熟的鲍鱼，搭配味道浓郁的蘑菇酱汁和黑松露。

4. 日本瓢鳍鲷 (Inada)：用葱和柠檬汁烤制的瓢鳍鲷，搭配新鲜的当地蔬菜和香草。

5. 樱桃鸭胸肉 (Cherry duck)：配有甜樱桃和甜点酱汁的烤鸭胸肉。

La Cime餐厅的菜品精致美味，装饰精美，服务一流。它的厨师Yusuke Takada烹饪技巧精湛，创造出美味、精致的菜肴，使其成为了日本最著名的餐厅之一。

9. Sorn (Bangkok)

Sorn是一家位于曼谷市中心的米其林星级泰国餐厅，以其出色的传统泰国菜肴而闻名于世。该餐厅的名字“Sorn”在泰语中意为“新鲜”，这恰好也是该餐厅坚持的哲学。

Sorn餐厅的菜单由泰国传统菜肴组成，它们都是由当地最好的食材精心 *** 而成的。每个菜品都是由具有丰富经验和技能的主厨亲自烹制，使用传统 *** 和独特的配方。这些菜肴中包括了来自泰国不同地区的口味和特色，让人们在品尝的过程中感受到了泰国文化的多样性。

Sorn餐厅的装修设计也是其独特之处。餐厅的内部采用传统泰国建筑风格，包括了木制家具、竹篮子、手工 *** 的地毯和墙壁上的泰国艺术品等。这种设计不仅令人感觉舒适，同时也为顾客提供了更好的泰国文化体验。

除了美食和装修设计，Sorn餐厅还注重服务质量。餐厅提供了私人包房，让顾客在安静、私密的环境中品尝美食。此外，餐厅的工作人员服务周到，总是能够满足顾客的需求和要求。

以下是该餐厅的几道推荐菜：

1. 三文鱼酱 (Salmon Chae Pla)：这道前菜使用新鲜的三文鱼配上泰国南部的香料和蔬菜 *** 而成，味道鲜美。

2. 泰式蛤蜊蛋汤 (Khai Jeaw Hoy Shell)：这道汤以蛤蜊和蛋为主要食材，加入了丰富的香料和椰浆，味道浓郁。

3. 泰式烤鸭 (Ped Palo)：这道主菜使用新鲜的鸭肉配以泰国南部特有的香料和酱汁烤制而成，味道鲜美，肉质柔嫩。

4. 烤虾配香茅 (Kung Ten)：这道菜以新鲜的大虾为主要食材，配以香茅和其他泰国南部的香料和酱汁烤制而成，味道鲜美。

5. 泰式奶酪甜点 (Khanom Chan)：这道甜点由椰浆、米粉和糖制成，口感细腻，甜度适中，是一道经典的泰国甜点。

除了这些推荐菜，Sorn餐厅还提供其他精美的泰国南部菜肴，以及精选的红酒和烈酒供应。

10. Narisawa (Tokyo)

Narisawa是一家位于日本东京的米其林三星餐厅，由名厨Narisawa Yoshihiro创办。它是世界上最受欢迎和最有名的餐厅之一，被公认为是日本美食的代表性餐厅之一。

Narisawa的餐点深受自然和环境的影响，呈现出一种独特的、质朴的风格。Narisawa菜单的灵感来自于大自然，厨师会利用当季最新鲜、最好的食材来创作，确保顾客能够品尝到最好的口感和味道。

在Narisawa餐厅，你可以品尝到各种独特的日本美食佳肴，包括各种新鲜的生鱼片、鳗鱼料理、柿子等日本传统食材和海鲜。此外，餐厅还提供由头道到甜品的多道菜品，每道菜品都充满创意和想象力，不仅让你品尝到美食，更能够感受到艺术和创造力的融合。

Narisawa不仅注重菜品的口感和质量，同时也注重环保和可持续性，餐厅采用了可回收和可生物降解的材料来装饰和服务。餐厅的设计和装修也以大自然为主题，给人们带来了一种安静和舒适的用餐体验。

以下是几道Narisawa餐厅的招牌菜：

1. 森林-深绿色的汤，由野生蕨菜和鹿茸制成。这道菜的名字“森林”是因为它的味道和香气让人想起在森林中漫步的感觉。

2. 纳豆-用天然的发酵纳豆和海藻制成的菜肴。这道菜的口感和味道非常独特，是一种非常日本的食品。

3. 北极星-这是一道迷你版的海胆米饭，用稻壳做成的碳烤米饭搭配上新鲜的北海道海胆，口感鲜美。

4. 岩石-这道菜肴是由四季豆和金枪鱼组成的，呈现出一种岩石的形状。这道菜的烹饪方式非常独特，以及其特有的美味口感，是Narisawa餐厅的招牌菜之一。

5. 生姜-这道菜由多种不同颜色的生姜、带子和鲍鱼组成，展现出令人印象深刻的视觉效果。味道非常鲜美，而且生姜的香气令人难以忘怀。

以上这些是Narisawa餐厅的招牌菜，而且在餐厅中您可以品尝到更多令人难忘的美味佳肴。

2023年亚洲最佳餐厅排名揭晓，让我们看到了亚洲餐饮界的蓬勃发展和创新精神。每个餐厅都在不断地追求独特的味觉体验和服务理念，为顾客呈现出一道道令人难以忘怀的美食。无论你是喜欢东方美食还是西式料理，无论你是喜欢奢华餐厅还是小巷美食，都可以在这份榜单中找到自己心仪的餐厅。

期待着未来更多优秀的亚洲餐厅能够脱颖而出，在国际餐饮舞台上展现亚洲美食文化的独特魅力。同时也希望这份排行榜能够为广大餐饮爱好者带来更多的美食体验和灵感，让大家可以更好地品尝到世界各地的美食，感受到不同的文化魅力。

未完待续。。。

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