黑米怎么做好吃(黑米做法大全家常)

第一种：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的 *** 就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。这种 *** 我最常用。也是大家对黑米最常用的 *** 。

第二种：冷冻法，这种就是把黑米提前放在冰箱的冷冻室里，吃的时候，就拿出来，洗净以后，用开水下锅煮，这样黑米经过热胀冷缩的原理，很容易就被煮开花软烂香浓了。继续熬一会儿就会非常的软糯，这种 *** 大家都不常用，有时间的话可以去试试效果。

第三种：小苏打浸泡法，这种 *** 也是把黑米洗洗，加小苏打和几滴植物油和清水一起，浸泡一晚上，第二天可以用来熬制或者煮米饭了，这种 *** 也是不太常见，小伙伴们可以去试试效果吧。

黑米粥的做法菜系及功效：肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱贫血食谱工艺：煮黑米粥的 *** 材料：主料：黑米150克调料：赤砂糖15克黑米粥的做法：1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。豆浆机的米糊1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。3、调料：白糖配料可根据自己的喜好随意加，可以每天换换口味啊！！！

黑米100克.大米50克.红豆20克.红枣8颗，把黑米提前用水泡几个小时，压力锅加入适量的水，把泡好的黑米倒入，再加入洗好的大米红豆，红枣，喜欢吃甜的可以加几粒冰糖一起熬，把压力锅盖好，按在煮粥的键上就可以了，冬天来一碗黑米粥是不错的选择，又营养又好喝。

黑糯米是一种营养丰富、口感糯软的食材，适合用来 *** 各种美食。以下是一些黑糯米的做法，让你做出更美味的黑糯米。

1.红枣黑糯米粥

材料：

-黑糯米100克

-红枣10颗

-冰糖适量

-清水适量

做法：

1.先将黑糯米用清水浸泡3-4小时，然后倒掉水分。

2.把泡好的黑糯米、红枣、清水放入煲内，大火煮开后转小火煮20-30分钟，加入冰糖煮至糯米熟透即可。

2.黑糯米糯米饭

材料：

-黑糯米200克

-糯米200克

-盐适量

-清水适量

做法：

1.黑糯米和糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上。

2.把泡好的黑糯米、糯米放入电饭煲中，加入适量水和盐，按下煮饭键煮熟即可。（也可以用炊具煮熟）

3.黑糯米甜品

材料：

-黑糯米100克

-红枣10颗

-莲子50克

-冰糖适量

-清水适量

做法：

1.先将黑糯米用清水浸泡3-4小时，然后倒掉水分。

2.把泡好的黑糯米、红枣、莲子、清水放入煲内，大火煮开后转小火煮20-30分钟，加入冰糖煮至糯米熟透即可。

总之，黑糯米的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。无论是煮粥、煮饭还是做甜品，都需要注意火候和时间的掌握，让黑糯米的口感更加糯软，味道更加浓郁。

一、黑米薏米红豆粥：黑米薏米红豆粥不仅适合老人食用，还可以保证正在发育时期的小孩子补充身体所需的营养素，促进益智，同时又具有健脾去湿，清热解毒之功效。制法：将黑米，薏米，红豆，香米分别放入水中浸泡几个小时之后在用清水将其洗干净备用。等到材料泡发之后加入适当的水放入用大米煮开，煮开之后，关掉其大火换成小火煮。粥稠之后加入适量的冰糖就可以了。二、黑米粥：黑米粥是最简单的一种粥品了，其具有滋阴补肾，明目活血之功效。准备好黑米，洗干净之后熬成粥就可以了，在熬粥的时候要特别注意水量的掌握。黑米莲子粥：黑米同莲子一起煮具有滋阴养心之功效，特别是对于心火旺，心绪不灵，老人，孕妇，病后体虚者食用了，具有提气，养心之功效。当然了健康人平时多喝点黑米莲子粥对促进健康，提高免疫力也是有很大的帮助的。制法：先将莲子洗干净，去掉其芯，同黑米一起用慢火熬成粥就可以了，如果怕吃苦的话，则可适当的加入一些冰糖，口味更佳。三、三黑粥：三黑粥顾名思义就是把三种黑色的食品放在一起熬成粥品喝。这里的三黑指的就是黑米，黑大豆，黑芝麻，中医认为黑色的食物具有滋阴补肾壮阳之功效。而这三黑粥更不仅有很强的益智补脑，补血，润肤之功效，同时对于保持乌黑的头发也是具有很大的帮助的。制法：将黑米，黑大豆先泡发之后洗干净，同洗干净的黑芝麻，核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了。如果想口感更好一点的话，则可加入红糖润色又好喝。四、黑米银耳大枣粥：黑米银耳大枣粥是最适合秋冬季滋阴润肺食用的，具有很好的清补之功效。 *** *** ，将黑米，银耳，大枣以10：1：1的比例调放一起熬成粥，加入冰糖就可食用了。当然了不同的人可以将黑米做成不同的美味，但是值得一提的是生活中并不是所有人都适合利用黑米粥养生的。1、属于燥热体质者最好不要吃过多的黑米粥。2、正在服用四环素药物的人最好不要吃黑米粥。3、消化功能不好的人，不要吃过多的黑米。4、黑米中的铜含量非常高，所以对于高铜患者来说最好不要食用过多的黑米。